We gaan straks op weg naar Sanxenxo. Maar zondagavond hebben we nog even heerlijke tapas gegeten in de binnenstad van Santiago de Compostela. Ik moet zeggen: dat kunnen ze hier wel.
Tapas, pinchos & pinxtos
n Spanje struikel je over de woorden tapas, pinchos en pintxos, maar ze betekenen niet precies hetzelfde. Tapas zijn het bekendst: kleine gerechtjes die je bestelt om te delen, van patatas bravas tot gambas al ajillo. Pinchos, of pintxos in Baskenland, zijn meestal wat kleiner: een stukje brood met iets lekkers erop, vastgezet met een prikkertje. Het leuke? Je rekent vaak af per prikkertje.
Pinchos of pintxos
Het verschil zit dus vooral in de regio en de stijl. Tapas vind je door heel Spanje, terwijl pintxos typisch Baskisch zijn en vaak net wat creatiever worden bereid.
Beide zijn perfect om mee te gaan barhoppen: telkens een hapje, een drankje en daarna door naar de volgende bar.
Kortom: tapas is de verzamelnaam, terwijl pinchos en pintxos de kleine culinaire kunstwerkjes zijn.
Opweg naar Sanxenxo
Na een rustige nacht in ons fijne appartement rijden we rond half elf weg. Het is nog wat fris, maar het belooft een heerlijke dag te worden. Onderweg drinken we een café con leche en eten we een broodje in een klein dorpje. Vandaag hebben we een korte rit voor de boeg en langzaam naderen we de kust.
Onderweg stoppen we nog even in Vilagarcía de Arousa. Een klein plaatsje met een leuke boulevard. Er is verder niet heel veel te beleven, maar prima om even een cola en een limoendrankje te drinken. Uiteraard krijgen we er direct weer een kleine tapa bij. Het is heerlijk weer en we rijden verder naar A Illa de Arousa. Een klein schiereiland met vooral veel vakantiehuisjes. Hier eten we een heerlijke tomatensalade met burrata, ansjovis en sardines. De tomaten zijn hier ontzettend smaakvol. Een gezonde én erg lekkere lunch.
Sanxenxo
Daarna rijden we echt door naar Sanxenxo, onze volgende bestemming. Sanxenxo ligt aan de zuidkust van Galicië en is een van de populairste badplaatsen van de Rías Baixas. Ooit was het een bescheiden vissersdorp, tegenwoordig is het een moderne badplaats die vooral populair is onder Spanjaarden. Ook veel bekende Spanjaarden brengen hier hun vakantie door.
De Rías Baixas bestaan uit een reeks diepe zeearmen langs de Atlantische kust. Je vindt er sfeervolle vissersdorpen, ruige stranden en eilandjes zoals de Cíes-eilanden. Dankzij het milde klimaat is deze regio perfect voor de kweek van schelpdieren én voor de productie van de beroemde Albariño-wijnen.
Rond vier uur komen we aan bij Hotel Silgar 92. Een mooi hotel met nette kamers. Na het inchecken maken we direct nog een wandeling over de boulevard.
Morgen gaan we Sanxenxo verder ontdekken.
